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油麦菜的功效与营养价值:

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发表于 2018-11-3 22:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

油麦菜的功效与营养价值


1.促进血液循环:油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠:因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。油麦菜可以有安神的作用,因为具有镇静的效果,对于辅助治疗神经衰弱有一定的好处。
3.减肥:油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。油麦菜含有的粗纤维素比较多,可以有减肥降脂的作用,对于促进代谢有好处。

油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

油麦菜宜和什么一起吃油麦菜+芝麻酱:油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用。

油麦菜+辣椒:油麦菜和辣椒一起吃能开胃,促进消化吸收。
油麦菜+冬瓜:油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便,有利于人体的消化与吸收,对减少便秘有一定作用。











发表于 2018-11-4 19:34 | 显示全部楼层
谢谢凤姐的好介绍!
我家常吃油麦菜。
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